Aardappeltje spruit
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 40 min
Europees
Ingrediënten
4 grote aardappelen
400 gram spruitjes
100 gram walnoten
1 theelepel mierikswortel
0 peper en zout
100 gram blauwe kaas
50 gram geraspte kaas
Bereidingswijze
1. Verwarm de grill voor.
2. Was de aardappelen en zet een grote pan op het vuur.
3. Zorg dat de aardappelen goed onder water staan en kook ze in ongeveer 35 minuten gaar.
4. Maak de spruitjes schoon, snijd het kontje eraf en haal eventueel lelijke blaadjes eraf.
5. Snijd de spruitjes doormidden en kook ze in 8 minuten beetgaar.
6. Rooster de walnoten in een droge koekenpan.
7. Meng de mierikswortel door de spruitjes en breng het op smaak met peper en zout.
8. Meng de spruitjes met de walnoten en de blauwe kaas.
9. Vul de aardappelen met het spruitjesmengsel en strooi er geraspte kaas over.
10. Zet als laatste de aardappelen 4 minuten onder de voorverwarmde grill.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
465 kcal
Vetten
30 gram
Koolhydraten
29 gram
Vezels
7 gram
Eiwitten
16 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie