Appelburger met rodekool
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Nederlands
Ingrediënten
500 gram rundergehakt
1 ei
4 eetlepels paneermeel
2 eetlepels blanke rozijnen
1 theelepel kaneelpoeder
3 friszure appels
500 gram rodekool (uit pot of diepvries)
500 gram krieltjes (koelvers, voorgekookt)
100 gram boter
2 eetlepels arachideolie
250 milliliter appelsap
Bereidingswijze
1. Meng het gehakt met het ei, paneermeel, de rozijnen, kaneel, zout en peper. Vorm 4 burgers van het gehaktmengsel.
2. Boor de klokhuizen uit de appels, schil de appels en snijd ze in ringen van 1 cm dik.
3. Bereid de kool en aardappels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
4. Verhit de helft van de boter en de helft van de olie en bak hierin de burgers in 2-3 minuten per kant goudbruin.
5. Voeg het appelsap toe en gaar nog 3-4 minuten verder.
6. Bak intussen de appelringen in de rest van de boter en de olie circa 2 minuten per kant.
7. Serveer de burgers met de jus en de appelringen bij de rodekool en de aardappels.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
815 kcal
Vetten
48 gram
Waarvan verzadigd vet
23 gram
Koolhydraten
62 gram
Eiwitten
31 gram
Meer recepten in de categorie