Aziatische noedelsalade met zalm
Hoofdgerecht
2 pers.
ca. 15 min
Aziatisch
Ingrediënten
100 gram rijstmie
100 gram wortelreepjes (koelvers)
100 gram rodekolen (geraspt)
2 warmgerookte zalmfilets (in grove stukken)
1 lente-/bosui (in dunne ringen)
2 eetlepels sojasaus
1 theelepel sesamolie
1 eetlepel wittewijnazijn
1 theelepel suiker
1 verse gember (geschild, geraspt, ca. 2 cm)
Bereidingswijze
1. Bereid de noedels. Spoel ze af in een vergiet onder koud water en laat goed uitlekken. Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar.
2. Meng in een schaal de noedels met de wortel en rodekool. Verdeel de stukken zalm erover, bestrooi met de bosui en besprenkel naar smaak met de dressing.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
400 kcal
Vetten
16 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
29 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
32 gram
Zout
3 gram
Meer recepten in de categorie