Babi pangang met prei, paprika en mais
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Aziatisch
Ingrediënten
3 eetlepels wokolie
750 gram speklapjes (in repen van 3-4 cm)
2 rode paprika's (in reepjes, zonder zaadjes)
2 preien (in smalle ringen, schoongemaakt)
2 eetlepels bruine basterdsuiker
200 gram mais (uitgelekt, blikje)
200 milliliter tomatenketchup
2 theelepels sambal badjak
5 eetlepels ketjap manis
Bereidingswijze
1. Verhit de olie in een wok of hapjespan en roerbak hierin de spekrepen 4-5 minuten.
2. Bak de paprika en ¾ van de prei circa 2 minuten mee.
3. Roer de basterdsuiker erdoor en bak 1 minuut. Schep de mais, ketchup, sambal en ketjap erdoor en stoof zachtjes 2-3 minuten.
4. Bestrooi voor het serveren met de rest van de prei. Lekker met witte rijst.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
855 kcal
Vetten
61 gram
Waarvan verzadigd vet
21 gram
Koolhydraten
37 gram
Eiwitten
36 gram
Meer recepten in de categorie