Bali baguette
Lunch
1 pers.
ca. 15 min
Indonesisch
Ingrediënten
3 eetlepels zonnebloemolie
70 gram tempé (in plakjes)
2 eetlepels ketjap manis
0.5 stokbroden
2 eetlepels pindakaas
1 eetlepel sambal badjak
50 gram rodekolen (fijngesneden)
0.25 komkommers (in plakjes)
1 eetlepel atjar tjampoer
2 eetlepels seroendeng
Bereidingswijze
1. Verhit de olie en bak de tempé in circa 8 minuten op een lage stand krokant en goudbruin. Giet de ketjap erbij en bak 1 minuut mee.
2. Snijd het stokbrood doormidden. Verwijder van het bovenste deel het kruim van het brood. Besmeer het onderste deel met de pindakaas en daarop een laagje sambal.
3. Beleg met de gebakken tempé, kool, komkommer en atjar. Bestrooi met de seroendeng, leg het bovenste stuk brood erop en druk stevig aan.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
1110 kcal
Vetten
60 gram
Waarvan verzadigd vet
11 gram
Koolhydraten
87 gram
Vezels
14 gram
Eiwitten
35 gram
Zout
4 gram
Meer recepten in de categorie