Barbecue pizza
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Amerikaans
Ingrediënten
1 courgette in plakken
1 rode paprika in parten
1 eetlepel olijfolie
2 trossen cherry-/kerstomaatjes
1 eetlepel gedroogde italiaanse kruiden
1 stuk pizzadeeg kant-en-klaar
100 gram geraspte kaas
Bereidingswijze
1. Bestrijk de stukken courgette en paprika met een beetje olie en rooster ze op de barbecue of in de grillpan aan beide kanten mooi bruin.
2. Doe dit ook met de tomaatjes aan de tros maar rooster deze iets korter.
3. Bestrooi de groenten met zout, versgemalen peper en de Italiaanse kruiden.
4. Vouw 4 stukken alumini- umfolie dubbel en smeer ze in met olie.
5. Snijd het deeg in vier gelijke stukken en leg deze op de inge- vette aluminiumfolie.
6. Bestrooi het deeg met kaas en verdeel de groenten erover.
7. Leg de pizza's op de barbecue en doe het deksel dicht.
8. Laat de pizza's circa 15 minuten bakken.
9. Lekker met een knapperige rucolasalade met dressing en pijnboompitten.
Meer recepten in de categorie