Biefreepjes en groente uit de wok
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Chinees
Ingrediënten
1 eetlepel sesamzaad
400 gram (kogel)biefstukken (in reepjes)
4 eetlepels arachideolie
4 eetlepels zonnebloemolie
2 uien (in ringen)
1 rode paprika (in reepjes, schoongemaakt)
250 gram haricots verts (schoongemaakt)
250 gram broccoliroosjes
250 milliliter vleesbouillon
1 eetlepel sesamolie
2 eetlepels sojasaus
Bereidingswijze
1. Rooster de sesamzaadjes lichtbruin in een droge koekenpan. Schep ze uit de pan in een kom.
2. Verhit de arachideolie in de wok. Roerbak de biefreepjes ongeveer 1 minuut. Schep ze uit de wok en dek af met aluminiumfolie.
3. Bak de uiringen in de olie in de wok zacht en glazig. Voeg de groenten toe en roerbak deze enkele minuten.
4. Giet de bouillon in de wok en breng aan de kook. Voeg na 5 minuten de biefreepjes, sesamolie en sojasaus toe.
5. Schep alles goed door elkaar en verwarm alles nog een 1 minuut. Strooi tot slot de sesamzaadjes erover.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
280 kcal
Vetten
15 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
8 gram
Eiwitten
26 gram
Meer recepten in de categorie