Biefstuk met paprika-tijmsaus
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
3 eetlepels olijfolie
1 ui (gesnipperd)
2 rode paprika's (in stukjes, zonder zaadjes)
200 milliliter kookroom
1 theelepel verse tijm (gehakt)
25 gram boter
4 biefstukken (à 125 g)
Bereidingswijze
1. Verhit 2 eetlepels olijfolie en bak hierin de ui en paprika 3 minuten.
2. Voeg de room, tijm en zout en peper toe en kook zachtjes 5 minuten. Pureer deze saus.
3. Verhit de rest van de olijfolie en de boter en bak hierin de biefstuk, bestrooid met zout en peper, in 2-3 minuten per kant (afhankelijk van de gewenste gaarheid) goudbruin.
4. Serveer de saus bij de biefstuk.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
380 kcal
Vetten
25 gram
Waarvan verzadigd vet
12 gram
Koolhydraten
7 gram
Eiwitten
31 gram
Meer recepten in de categorie