Bonte groentengratin met boerenkaas
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
2 courgettes (in plakken van ca. 0.5 cm dik)
1 grote winterwortel (geschrapt, in dunne plakjes)
1 ui (in halve ringen)
2 rode puntpaprika's (in halve ringen)
4 tomaten (in dunne plakken)
450 gram aardappelschijfjes (koelvers, voorgekookt)
200 milliliter kookroom
1 ei
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 eetlepel Italiaanse kruiden
100 gram belegen boerenkaas (geraspt)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Verdeel de groenteplakken en aardappelschijfjes dakpansgewijs in cirkels over de ovenschaal.
2. Meng de kookroom met het ei, de knoflook, Italiaanse kruiden, zout en peper. Giet dit mengsel over de groenten en bestrooi met de kaas. Bak de gratin circa 30 minuten in het midden van de oven.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
400 kcal
Vetten
20 gram
Waarvan verzadigd vet
12 gram
Koolhydraten
36 gram
Vezels
7 gram
Eiwitten
14 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie