Chili con carne met nacho's
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Amerikaans
Ingrediënten
3 eetlepels olijfolie
1 ui (gesnipperd)
400 gram rundergehakt
1 rode paprika (in blokjes)
1 gele paprika (in blokjes)
1 theelepel paprikapoeder
2 theelepels chilipoeder
1 blik chilibonen (400 g)
1 blik kidneybonen (uitgelekt, 400 g)
125 gram tortillachips naturel
200 milliliter crème fraîche
100 gram belegen kaas (geraspt)
2 blikken tomatenblokjes (à 400 g)
125 gram tortillachips naturel
200 milliliter crème fraîche
100 gram belegen kaas (geraspt)
Bereidingswijze
1. Verhit de olijfolie en fruit hierin de ui 2-3 minuten. Voeg het gehakt toe en bak rul. Schep de paprika, paprikapoeder en chilipoeder erdoor en bak 2-3 minuten. Verwarm de ovengrill voor.
2. Spoel de bonen af en voeg ze met de tomatenblokjes met sap toe aan het gehaktmengsel. Verwarm zachtjes 10-12 minuten.
3. Leg de tortillachips op een bakplaat. Verdeel de crème fraîche en geraspte kaas erover. Zet de chips niet te dicht onder de ovengrill tot de kaas smelt. Serveer de chili con carne met de chips.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
975 kcal
Vetten
55 gram
Waarvan verzadigd vet
26 gram
Koolhydraten
64 gram
Vezels
22 gram
Eiwitten
45 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie