Chili mayonaise recept
Borrel
1 pers.
ca. 15 min
Aziatisch
Ingrediënten
2 eidooiers
1 eetlepel mosterd
1 eetlepel Japanse rijstazijn
400 milliliter zonnebloemolie
1 theelepel chilipoeder
1 theelepel paprikapoeder
Bereidingswijze
1. Klop voor circa 450 ml mayonaise de eidooiers met de mosterd en de rijst- of wittewijnazijn. Giet druppelsgewijs 400 ml zonnebloemolie erbij.
2. Meng het chilipoeder, paprikapoeder en eventueel 1 theelepel harissa erdoor.
3. Giet de saus in een brandschoon potje en bewaar afgesloten maximaal 1 week in de koelkast. Deze chili-mayonaise smaakt erg lekker met Thaise viskoekjes elders op de site.
Meer recepten in de categorie