Chocoladetruffels met chili
Nagerecht
4 pers.
ca. 20 min
Frans
Ingrediënten
150 gram extra pure chocolade
75 milliliter slagroom
10 gram boter
20 gram hazelnoten (geroosterd, grof gehakt, droog)
1 mespunt chilipepervlokken
2 eetlepels cacaopoeder
1 snufje kaneelpoeder
Bereidingswijze
1. Laat de chocolade au bain-marie smelten en haal van de warmtebron af.
2. Breng ondertussen de slagroom aan de kook en laat afkoelen tot lauw. Meng de chocolade door de slagroom en klop het mengsel luchtig.
3. Klop de boter en noten erdoor en chilipeper naar smaak. Laat dit mengsel afkoelen en dan een paar uur opstijven in de koelkast.
4. Vorm kleine balletjes van het mengsel. Strooi een laagje cacaopoeder vermengd met kaneel op een bord en rol de balletjes erdoor. Laat de truffels afgedekt in de koelkast verder opstijven.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
340 kcal
Vetten
29 gram
Waarvan verzadigd vet
16 gram
Koolhydraten
12 gram
Eiwitten
5 gram
Meer recepten in de categorie