Cocotte gerookte zalm
Ontbijt
4 pers.
ca. 15 min
Frans
Ingrediënten
0 roomboter om in te vetten
8 eetlepels zachte kruidenkaas
200 gram vriesvers gerookte zalmfilet
8 eieren
0 fijngehakte dille
8 cherrytomaatjes
1 gele paprika (in kleine blokjes gesneden)
0 zout
0 peper
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook water. Vet vier kleine ovenschaaltjes of mini pannetjes in met een beetje boter.
2. Meng de kruidenkaas met de blokjes paprika en de cherrytomaatjes. Verdeel dit over de ovenschaaltjes, leg daarop de zalmsnippers. Bestrooi met zout en peper.
3. Breek boven elk bakje twee eieren en garneer met wat takjes dille en zet de bakjes in een grotere ovenschaal. Vul de schaal tot de helft met kokend water en zet in de oven.
4. Contoleer de cocottes na ongeveer 10 minuten of ze gaar zijn. Zijn de eitjes voldoende gestold dan zijn de cocottes klaar.
5. Haal de bakjes voorzichtig uit de schaal en zet ze op een bordje. Serveer met in driehoekjes gesneden geroosterd brood.
Meer recepten in de categorie