Cordon bleu met aardappelschijfjes en spruiten
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Frans
Ingrediënten
300 gram spruiten
900 gram aardappelschijfjes
4 gehakt cordon bleus
1 pot appelmoes
Bereidingswijze
1. Breng een pan met water aan de kook. Verwijder de buitenste blaadjes van de spruiten en kook de spruiten 10 minuten.
2. Giet ze af en bewaar met een klontje boter in de pan. Breng op smaak met zout en peper.
3. Verhit ondertussen 2 koekenpannen met een scheutje olie en bak in de ene pan de aardappelschijfjes in 15 minuten rondom goudbruin en gaar.
4. Bak in de andere pan de gehakt cordon bleus in 6-8 minuten rondom krokant.
5. Verdeel de aardappelschijfjes met de cordon bleus en de spruiten over de borden en serveer met de appelmoes
Meer recepten in de categorie