De luxe burger
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Italiaans
Ingrediënten
4 Italiaanse bollen
4 vivera champignon/paprika-burgers
2 eetlepels olijfolie
1 tomaat
1 komkommer
4 eetlepels pijnboompitten
6 eetlepels truffelmayonaise
57 gram rucola
100 gram Grana Padano snippers
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak de Italiaanse bollen volgens de aanwijzingen in de oven af. Verhit wat olie in een pan en bak de burgers.
2. Snijd ondertussen de tomaat en komkommer in plakjes. Rooster de pijnboompitten in een pan. Snijd de Italiaanse bollen doormidden en besmeer met een laagje truffelmayonaise.
3. Verdeel de rucola, plakjes tomaat en komkommer over de bollen. Leg de burgers erbovenop. Doe nog een flinke klodder truffelmayonaise op de burgers en bestrooi met de pijnboompitten en de Parmezaanse kaas.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
790 kcal
Vetten
44 gram
Koolhydraten
64 gram
Vezels
9 gram
Eiwitten
28 gram
Zout
3 gram
Meer recepten in de categorie