Ethiopische specerijenmix
Bijgerecht
1 pers.
ca. 15 min
Afrikaans
Ingrediënten
1 theelepel korianderzaad
1 eetlepel paprikapoeder
1 theelepel gemberpoeder (djahé)
1 theelepel kardemompoeder
0.5 theelepels nootmuskaatpoeder
0.5 theelepels kaneelpoeder
Bereidingswijze
1. Rooster het korianderzaad of -poeder 2 minuten in een droge, hete koekenpan. Maal het zaad fijn in een vijzel.
2. Voeg het paprikapoeder, gemberpoeder, kardemompoeder, nootmuskaat en kaneelpoeder toe. Meng alles goed door elkaar en bewaar tot enkele maanden in een goed afgesloten pot.
Meer recepten in de categorie