Frisse kipfajita met paprika en guacamole
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Centraal-Amerikaans
Ingrediënten
1 paprika
1 ui
0.5 watermeloenen
1 avocado
1 zakje Santa Maria Dip Mix Guacamole
500 gram kipfilet
1 eetlepel olie
1 zakje Santa Maria Fajita Seasoning Mix
1 verpakking Santa Maria Tortilla Original Medium
1 zak sla
4 eetlepels Santa Maria Chunky Wrap Salsa Medium
15 gram verse koriander
Bereidingswijze
1. Snijd de paprika in reepjes en hak de ui in fijne partjes. Snijd de watermeloen in stukken.
2. Verwijder de pit en schil van de avocado en plet hem met een vork. Meng met de guacamole-dipmix.
3. Verwarm olie in de pan. Snijd de kipfilet in stukjes en bak de kip rondom goudbruin.
4. Voeg de paprika en ui toe en bak tot ze bruin zijn.
5. Zet het vuur lager en voeg de kruidenmix en eventueel zout toe. Roer goed door en laat ca. 5 minuten pruttelen.
6. Verwarm de tortilla’s volgens de instructies op de verpakking
7. Vul de tortilla met salade, de kip en de groenten. Voeg wat salsa en guacamole toe en garneer met verse koriander. Serveer met de stukken watermeloen.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
600 kcal
Vetten
18 gram
Koolhydraten
64 gram
Vezels
9 gram
Eiwitten
40 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie