Frittata muffins
Ontbijt
4 pers.
ca. 30 min
Italiaans
Ingrediënten
6 eieren
2 eetlepels melk
75 gram oude kaas (geraspt)
75 gram hamblokjes
1 rode paprika (in kleine blokjes)
4 plakken volkorenbrood (geroosterd)
1 trosje blauwe druiven
1 trosje witte druif
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180ºC.
2. Klop in een kom de eieren los.
3. Voeg de melk, geraspte kaas, hamblokjes en paprika toe en breng op smaak met zout en peper.
4. Giet het eimengsel in de muffinvormpjes en bak ze in circa 20 minuten luchtig en goudbruin in de oven. Laat afkoelen.
5. Snijd de plakken geroosterd brood diagonaal in vieren en stop ze in een broodtrommel.
6. Leg in een apart bakje wat druiven of ander fruit.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
295 kcal
Vetten
15 gram
Waarvan verzadigd vet
7 gram
Koolhydraten
16 gram
Eiwitten
22 gram
Meer recepten in de categorie