Fusilli met venkel-gehaktballetjes
Hoofdgerecht
1 pers.
ca. 25 min
Europees
Ingrediënten
75 gram fusilli
1 runderbraadworst
1 theelepel venkelzaad
1 kleine rode ui (fijngesnipperd)
1 eetlepel olijfolie
1 teentje knoflook
1 gele paprika (in blokjes)
200 gram gepelde tomaten (blik)
2 takjes basilicum
15 gram Parmezaanse kaas (in flinters)
Bereidingswijze
1. Kook de fusilli beetgaar. Snijd de worst open, haal het worstvlees eruit en meng het venkelpoeder en de helft van de rode ui erdoor. Draai er 4-5 gehaktballetjes van.
2. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de balletjes rondom goudbruin. Schep uit de pan en houd apart. Voeg de knoflook en de rest van de ui toe en fruit circa 2 minuten.
3. Voeg de paprika en gepelde tomaten toe en laat circa 10 minuten pruttelen. Voeg de laatste 5 minuten de gehaktballetjes toe en laat nog even garen in de tomatensaus. Serveer de saus met de pasta. Bestrooi met de basilicumblaadjes en Parmezaanse kaas.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
745 kcal
Vetten
31 gram
Waarvan verzadigd vet
10 gram
Koolhydraten
74 gram
Vezels
10 gram
Eiwitten
38 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie