Gamba's met zelfgemaakte salsa
Voorgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Centraal-Amerikaans
Ingrediënten
0.5 rode peper
1 takje verse koriander
1 mini komkommer
1 mango
1 theelepel limoensap
8 torpedo garnalen
Bereidingswijze
1. Snipper de rode peper, snijd de koriander fijn en snijd de mini komkommer in kleine blokjes.
2. Maak de mango schoon en snijd een helft in kleine blokjes, pureer de andere helft met de staafmixer.
3. Meng de blokjes met de puree en voeg de rode peper, de koriander, de komkommer en wat limoensap toe. Breng op smaak met wat peper en zout.
4. Frituur de torpedo gamba's volgens de aanwijzingen op de verpakking.
5. Schep een lepel salsa in een glaasje en zet de gamba er met een prikker in.
Meer recepten in de categorie