Gegratineerde taco’s
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 35 min
Centraal-Amerikaans
Ingrediënten
8 taco shells
250 gram vegetarisch gehakt
1 paprikamix
1 kleine paksoi
1 zakje Banderos kruidenmix
1 blikje maiskorrel
4 eetlepels zure room
2 eetlepels geraspte kaas
1 scheutje zonnebloemolie
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180 graden met de grillstand aan.
2. Maak de paprika’s schoon en snijd in blokjes.
3. Snijd de paksoi in reepjes.
4. Verwarm een scheutje zonnebloemolie in een hapjespan en bak er het gehakt rul in.
5. Voeg de paprika en de paksoi toe en laat even meebakken.
6. Voeg de kruidenmix toe en schep het geheel goed om. Voeg er de maïskorrels aan toe.
7. Zet de taco shells rechtop in een ovenschaal en verdeel er het gehaktmengsel over.
8. Lepel een beetje zure room op iedere taco en bestrooi met de geraspte kaas.
9. Zet in de oven en laat in ongeveer 5-8 minuten lekker gratineren.
Meer recepten in de categorie