Gegrilde groenteschotel
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Mediterraans
Ingrediënten
6 sjalotjes (gepeld en gehalveerd)
1 rode paprika (zonder zaadjes, in brede repen)
1 gele paprika (zonder zaadjes, in brede repen)
1 groene paprika (zonder zaadjes, in stukken)
2 courgettes (met schil, in dikke plakken)
100 milliliter olijfolie
2 teentjes knoflook (geperst)
0 zout en versgemalen peper
0.5 eetlepels Italiaanse kruiden (gedroogd)
6 trostomaten (ingekruist)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 220°C
2. Leg de diverse groenten in de braadslede of ovenschaal
3. Meng de olijfolie met de knoflook, peper, zout en Italiaanse kruiden en sprenkel het oliemengsel over de groenten
4. Zet het gerecht in het midden van de oven en rooster de groenten in 15-20 minuten
5. Voeg de tomaten er de laatste 10 minuten aan toe
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
315 kcal
Vetten
25 gram
Koolhydraten
18 gram
Eiwitten
5 gram
Meer recepten in de categorie