Gegrilde mozzarella met tomaat en paprika
Lunch
4 pers.
ca. 20 min
Mediterraans
Ingrediënten
4 tomaten (in dunne plakjes)
1 bol buffelmozzarella (in plakken)
1 rode paprika (in blokjes)
0.5 rode pepers (fijngehakt)
0.5 theelepels oregano
2 eetlepels olijfolie
0.5 ciabattabroden (in plakjes)
Bereidingswijze
1. Leg 3 vellen aluminiumfolie op elkaar. Rol de zijkanten aan alle kanten 3-4 cm omhoog om er een bakje van te maken. Maak nog 3 van deze bakjes en verdeel de helft van de tomatenplakjes erover.
2. Leg de mozzarella op de tomaten en verdeel de paprikablokjes en rode peper naar smaak erover. Bedek met de rest van de tomatenplakjes. Bestrooi met de oregano en giet de olijfolie erover.
3. Gril circa 15 minuten op de barbecue, tot de tomaten en kaas zacht zijn. Serveer met de ciabatta.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
240 kcal
Vetten
12 gram
Waarvan verzadigd vet
5 gram
Koolhydraten
22 gram
Vezels
3 gram
Eiwitten
10 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie