Gehaktgoulash met rijst en boontjes
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Europees
Ingrediënten
300 gram witte rijst
1 eetlepel olie
2 uien (grof gesneden)
500 gram rundergehakt
1 eetlepel paprikapoeder
2 groene paprika's (grof gesneden)
1 eetlepel tomatenpuree
1 theelepel bloem
250 milliliter runderbouillon (van tablet)
500 gram sperziebonen (afgehaald)
1 rode peper (in ringetjes, zonder zaadjes)
Bereidingswijze
1. Kook de rijst. Verhit de olie en fruit hierin de uien 5 minuten op een lage stand. Voeg het gehakt en paprikapoeder toe en bak rul.
2. Voeg de paprika en tomatenpuree toe en bak 1 minuut mee. Bestrooi met de bloem en bak kort mee. Giet de bouillon erbij en laat de goulash afgedekt circa 5 minuten zachtjes koken.
3. Kook de sperziebonen beetgaar. Giet af en bestrooi eventueel met de rode peper.
4. Breng de goulash eventueel verder op smaak met (chili) peper en serveer met de rijst en sperziebonen.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
655 kcal
Vetten
25 gram
Waarvan verzadigd vet
9 gram
Koolhydraten
71 gram
Eiwitten
33 gram
Meer recepten in de categorie