Gekneusde spruitjes met chorizo en rozemarijn
Bijgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
500 gram spruitjes (panklaar)
2 eetlepels olijfolie
200 gram chorizo (in stukjes)
1 theelepel rozemarijn
2 teentjes knoflook (gehakt)
Bereidingswijze
1. Kook de spruitjes in 5-7 minuten beetgaar in water met zout. Giet af en laat uitlekken. Kneus ze met een pureestamper.
2. Verhit intussen de olijfolie in een grote koekenpan en bak hierin de chorizo, rozemarijn en knoflook 1 minuut op een lage stand. Voeg de gekneusde spruitjes toe en roerbak nog een paar minuten mee. Lekker met aardappelpuree.
Meer recepten in de categorie