Gemarineerde paprika
Voorgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Spaans
Ingrediënten
2 rode paprika's
2 gele paprika's
2 eetlepels olijfolie
3 teentjes knoflook (in plakjes)
1 eetlepel verse munt (gehakt)
2 eetlepels rodewijnazijn
Bereidingswijze
1. Verwarm de ovengrill. Halveer de paprika's en verwijder de pitjes. Leg ze onder de hete ovengrill en laat ze zwart blakeren. Haal ze onder de grill vandaan en stop ze in een zak die je afsluit of een kom die je afsluit met vershoudfolie. Na een minuut of 5 kun je zo het vel van de paprika's verwijderen.
2. Snijd de paprika's in brede repen en besprenkel de paprikarepen met olijfolie. Verdeel er de knoflook, gehakte verse munt en wijnazijn of citroensap over. Laat 2 uur in de koelkast marineren.
3. Lekker op geroosterd brood.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
85 kcal
Vetten
5 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
7 gram
Eiwitten
1 gram
Meer recepten in de categorie