Geroosterde ham met friet en koolsla
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Europees
Ingrediënten
750 gram ovenfriet
1 eetlepel mosterd
1 eetlepel honing
1 eetlepel citroensap
4 plakken ham (à 100 g)
500 gram witte kool (fijngesneden)
75 gram blanke rozijnen
200 milliliter yoghurt
1 rode paprika (in miniblokjes, zonder zaadjes)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 220°C. Bak de ovenfriet op de bakplaat in het midden van de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Meng de mosterd, honing en citroensap met peper. Snijd de randen van de hamplakken hier en daar 1/2 cm in om bol staan te voorkomen. Bestrijk de hamplakken met het mosterdmengsel en leg ze op bakpapier op een rooster boven de friet in de oven.
3. Schep de kool en rozijnen in een vergiet of zeef. Giet er kokend water over, spoel na met koud water en laat uitlekken.
4. Meng de yoghurt met de paprika, zout en peper. Schep de kool en rozijnen erdoor.
5. Serveer de koolsla bij de friet en geroosterde ham.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
580 kcal
Vetten
14 gram
Waarvan verzadigd vet
4 gram
Koolhydraten
79 gram
Eiwitten
28 gram
Meer recepten in de categorie