Groentenwok met gele rijst
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Indonesisch
Ingrediënten
250 gram gele rijst
1 bloemkool (in roosjes)
4 eetlepels wokolie
1 ui (gesnipperd)
2 teentjes knoflook (gesnipperd)
1 rode paprika (in reepjes, zonder zaadjes)
200 gram champignons (schoongeveegd, in vieren)
1 bosje verse bladselderij (gehakt)
4 eetlepels chilisaus
Bereidingswijze
1. Kook de rijst. Kook de bloemkoolroosjes circa 2 minuten, giet af en spoel er koud water over.
2. Verhit de olie in een wok en fruit hierin de ui en knoflook circa 2 minuten.
3. Schep de paprika erdoor en roerbak circa 2 minuten.
4. Voeg de bloemkool en champignons toe en roerbak circa 3 minuten.
5. Schep de helft van de bladselderij en de chilisaus erdoor. Serveer de groentewok met de gele rijst en bestrooi met de rest van de bladselderij.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
420 kcal
Vetten
11 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
67 gram
Eiwitten
10 gram
Meer recepten in de categorie