Hartige taart met frisse paprikasalade
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 5 min
Europees
Ingrediënten
6 plakjes hartigetaartdeeg (ontdooid)
150 gram salami (in kleine blokjes)
200 gram cherry-/kerstomaatjes (gehalveerd)
1 bosje basilicum
125 milliliter crème fraîche
4 eieren
1 bol mozzarella (in stukjes)
3 paprika's (in dunne reepjes)
50 gram zwarte olijven
1 rode ui (in halve ringen)
50 gram feta (verbrokkeld)
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel rodewijnazijn
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC.
2. Verdeel het deeg over de ovenschaal en snijd de randen netjes bij.
3. Verdeel de salami, tomaatjes en de helft van de basilicumblaadjes over het deeg. Snijd de basilicumsteeltjes fijn.
4. Klop de crème fraîche en eieren met de basilicumsteeltjes, zout en peper los en giet dit over de vulling.
5. Verdeel de mozzarella erover en bak de taart in de oven in circa 25 minuten gaar.
6. Meng de ingrediënten voor de salade en breng op smaak met zout en peper.
7. Bestrooi de taart met de rest van de basilicumblaadjes en serveer met de salade.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
660 kcal
Vetten
50 gram
Waarvan verzadigd vet
23 gram
Koolhydraten
19 gram
Eiwitten
32 gram
Meer recepten in de categorie