Humus van rode paprika
Voorgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Midden-Oosters
Ingrediënten
3 rode paprika's
2 teentjes knoflook
400 gram kikkererwten (uitgelekt, blikje)
1 eetlepel honing
0 tabasco (naar smaak)
1 theelepel paprikapoeder
Bereidingswijze
1. Verwarm de ovengrill. Halveer de paprika's en verwijder de pitjes. Leg ze onder de hete ovengrill en laat ze zwart blakeren. Haal ze onder de grill vandaan en stop ze in een zak die je afsluit of een kom die je afsluit met vershoudfolie. Na een minuut of 5 kun je zo het vel van de paprika's verwijderen.
2. Pureer de knoflook met de kikkererwten, honing, tabasco naar smaak, (gerookt) paprikapoeder en de paprika's tot een grove pasta.
3. Schep het mengsel in een ondiepe kom en maal er peper over. Lekker met warm pitabrood.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
130 kcal
Vetten
2 gram
Koolhydraten
19 gram
Eiwitten
6 gram
Meer recepten in de categorie