Kip-fetaburger met paprikasalsa
Hoofdgerecht
8 pers.
ca. 25 min
Grieks
Ingrediënten
350 gram spinazie (panklaar)
1 pak witbroodmix
600 gram kipdijfilets (in blokjes)
2 teentjes knoflook
1 eetlepel gedroogde oregano
200 gram feta
1 ei
1 theelepel paprikapoeder
200 gram geroosterde paprika's (afgespoeld, pot)
1 rode ui (fijngesnipperd)
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel wittewijnazijn
0 mayonaise
Bereidingswijze
1. Kneed het deeg nogmaals door en vorm 8 gelijke bolletjes. Leg ze met tussenruimte naast elkaar op een bakplaat en laat afgedekt nog 15 minuten rijzen.
2. Verwarm de oven voor op 200ºC. Bak de broodjes in de oven in circa 25 minuten gaar.
3. Snijd intussen de paprika's in kleine stukjes en meng met de ui, olijfolie, azijn en de rest van de oregano. Neem de spinaziebroodjes uit de oven en laat op een rooster afkoelen.
4. Bak intussen de kipburgers in een ingevette (grill)pan in circa 10 minuten aan beide kanten gaar. Snijd de broodjes open en bestrijk beide helften met mayonaise.
5. Beleg 8 helften met een paar blaadjes spinazie, schep een lepel paprikasalsa erop en leg een burger erop. Beleg nogmaals met mayonaise, spinazie, paprikasalsa en een burger. Dek af met de broodkapjes.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
430 kcal
Vetten
22 gram
Waarvan verzadigd vet
8 gram
Koolhydraten
31 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
27 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie