Kip Madras
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Aziatisch
Ingrediënten
3 eetlepels zonnebloemolie
500 gram kipfilets (in blokjes van ca. 3 cm)
1 ui (gesnipperd)
1 rode paprika (in blokjes, zonder zaadjes)
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 theelepel gemberpoeder (djahé)
1 theelepel korianderpoeder (ketoembar)
1 theelepel komijnpoeder (djinten)
1 theelepel kurkuma
250 milliliter volle yoghurt
1 appel (geschild, in kleine blokjes)
2 lente-/bosuitjes (in ringetjes)
Bereidingswijze
1. Verhit de olie in een wok en bak hierin de kipblokjes in 3-4 minuten goudbruin. Schep ze uit de wok.
2. Voeg de ui, paprika, knoflook en specerijen toe aan het bakvet en roerbak 4-5 minuten.
3. Blus af met een klein beetje water en voeg de kip, yoghurt en appel toe. Laat alles nog 4-5 minuten zachtjes stoven.
4. Breng op smaak met zout. Garneer met lente-/ bosui.
5. Lekker met witte rijst en sperziebonen.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
285 kcal
Vetten
12 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
10 gram
Eiwitten
33 gram
Meer recepten in de categorie