Kip met krieltjes in mosterd-notensaus
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Frans
Ingrediënten
1 rode paprika
1 struik paksoi
3 eetlepels zonnebloemolie
450 gram voorgekookte krieltjes
0.5 eetlepels kerriepoeder
1 eetlepel gehakte tijm (vers of diepvries)
400 gram kipfilet
0 peper
0 zout
2 deciliter kookroom
1 eetlepel mosterd (grove)
1 eetlepel citroensap
100 gram ongezouten cashewnoten
2 eetlepels gehakte peterselie (vers of diepvries)
Bereidingswijze
1. Snijd de paprika zonder zaadjes in blokjes en de paksoi in smalle reepjes
2. Snijd de kipfilet in blokjes
3. Roerbak de kipfilet 5 minuten in 1 eetlepel olie
4. Schep de blokjes uit de pan en zet ze apart
5. Voeg de rest van de olie toe en bak hierin de krieltjes, paprika en paksoi 5 minuten
6. Schep de kipblokjes, kerriepoeder, tijm en peper en zout erdoor
7. Bak nog 3 minuten
8. Meng kookroom, mosterd en citroensap erdoor en stoof zachtjes 3 minuten
9. Rooster de noten in een droge hete koekenpan en strooi ze met de peterselie over het gerecht
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
633 kcal
Vetten
37 gram
Koolhydraten
33 gram
Eiwitten
42 gram
Meer recepten in de categorie