Kip uit het pannetje met spekjes, paprika en ananas
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Europees
Ingrediënten
4 kipkarbonades
2 rode paprika's (zonder zaadjes, in brede repen)
2 rode uien (in ringen)
100 gram mager gerookt spek (in blokjes)
1 kleine ananas (geschild, in blokjes)
1 eetlepel verse koriander (gehakt)
6 eetlepels olijfolie
2 eetlepels balsamicoazijn
1 eetlepel honing
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 190°C. Bestrooi de kipdelen met zout en peper en leg ze in de braadpan.
2. Voeg paprika, ui, spekblokjes, ananas en koriander toe. Sprenkel de olijfolie erover.
3. Zet de pan met deksel 50 minuten in het midden van de oven. Haal de deksel er de laatste 10 minuten af en voeg balsamico en honing bij het gerecht.
4. Lekker met aardappelpuree of gekookte krieltjes. Je kunt ook de laatste 10 minuten de voorgekookte krieltjes toevoegen aan het gerecht.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
575 kcal
Vetten
34 gram
Waarvan verzadigd vet
8 gram
Koolhydraten
31 gram
Eiwitten
34 gram
Meer recepten in de categorie