Kipnuggets met appelmoes
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Amerikaans
Ingrediënten
4 appels (geschild, in blokjes)
1 eetlepel suiker
1 theelepel paprikapoeder
0.5 theelepels knoflookpoeder
1 theelepel Italiaanse kruiden
2 eetlepels bloem
2 eiwitten
250 gram paneermeel
300 gram kipfilets
0 zonnebloemolie (om te frituren)
Bereidingswijze
1. Stoof de appelblokjes met de suiker en 2 eetlepels water afgedekt in circa 10 minuten gaar. Roer door en laat afkoelen.
2. Meng paprikapoeder met knoflookpoeder, kruiden en bloem. Klop de eiwitten met een scheutje water in een diep bord los en schep het paneermeel in een ander bord.
3. Snijd de kip in repen. Bestrooi licht met zout en wentel door de gekruide bloem. Schud overtollige bloem eraf en wentel de kip vervolgens door het eiwit en dan door het paneermeel. Leg op een schaal.
4. Verhit een laagje zonnebloemolie in een hapjes- of frituurpan en bak hierin de nuggets om en om. Of verwarm een heteluchtfriteuse (200ºC) en bak de kipnuggets in het mandje in 7-10 minuten goudbruin en gaar. Serveer met de appelmoes. Lekker met friet en snackgroente.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
530 kcal
Vetten
16 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
65 gram
Vezels
5 gram
Eiwitten
28 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie