Krokante uienringen met yoghurt-avocadodip
Voorgerecht
2 pers.
ca. 10 min
Amerikaans
Ingrediënten
3 eetlepels bloem
1 theelepel gerookt paprikapoeder
2 eieren
1 handje fijn broodkruim
2 uien (grote, in ringen van 1 cm)
1 avocado (geschild, gepureerd)
1 teentje knoflook (fijngehakt)
1 theelepel chilipoeder
150 milliliter Griekse yoghurt
1 theelepel citroensap
2 eetlepels basilicum (gehakt)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 220ºC.
2. Meng de bloem met 1 theelepel zout en de paprikapoeder in een diep bord. Klop de eieren los met 2 eetlepels water in een ander bord. Verdeel het broodkruim over nog een bord.
3. Haal de uienringen door het bloemmengsel, dan door het ei en daarna door het broodkruim.
4. Verdeel de uienringen in één laag over de bakplaat en rooster ze circa 15 minuten in het midden van de oven.
5. Meng de ingrediënten voor de dip. Serveer de krokante uienringen met de avocadodip.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
465 kcal
Vetten
31 gram
Waarvan verzadigd vet
9 gram
Koolhydraten
28 gram
Vezels
7 gram
Eiwitten
16 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie