Kruidige kaaspannenkoek
Ontbijt
4 pers.
ca. 30 min
Nederlands
Ingrediënten
50 gram bloem
0.5 theelepels paprikapoeder
1 snufje korianderpoeder (ketoembar)
4 eieren
1 eetlepel peterselie (gehakt)
4 eetlepels melk
1 eetlepel citroensap
100 gram belegen kaas (geraspt)
1 eetlepel boter
1 eetlepel olie
Bereidingswijze
1. Meng de bloem, het paprikapoeder, de koriander, zout en peper.
2. Splits de eieren. Roer de eidooiers, de peterselie of bieslook en de melk door elkaar en klop dit door de bloem.
3. Klop de eiwitten met 1 eetlepel citroensap stijf en spatel dit door het beslag.
4. Schep er 75 gram van de geraspte kaas luchtig erdoor. Verhit de boter en de olie in een grote koekenpan.
5. Schenk het beslag in de pan, dek af en bak de pannenkoek 8-10 minuten op een lage stand.
6. Keer om, strooi er nog 25 gram geraspte kaas over en bak nog 3 minuten. Snijd de pannenkoek in 4 punten. Lekker met stroop of honing.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
265 kcal
Vetten
18 gram
Waarvan verzadigd vet
9 gram
Koolhydraten
10 gram
Eiwitten
14 gram
Meer recepten in de categorie