Mediterrane courgette-paprikaspiesjes
Borrel
6 pers.
ca. 20 min
Mediterraans
Ingrediënten
1 rode paprika (in stukjes)
1 groene paprika (in stukjes)
1 gele paprika (in stukjes)
1 courgette (in dikke plakken)
2 rode uien (in partjes)
0.5 bosjes peterselie (fijngehakt)
2 teentjes knoflook (geperst)
0.5 citroenen (rasp en sap)
100 milliliter olijfolie
Bereidingswijze
1. Rijg de groenten om en om aan spiesen.
2. Roer peterselie, knoflook, citroenrasp- en sap door de olie en bestrijk de spiesjes ermee.
3. Bestrooi met zout en peper.
4. Rooster de spiesen circa 10 minuten in een grillpan op middelhoge stand of op de barbecue.
5. Lekker met salsa verde.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
190 kcal
Vetten
17 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
7 gram
Eiwitten
2 gram
Meer recepten in de categorie