Mediterrane hamquiche
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Frans
Ingrediënten
6 plakjes diepvriesbladerdeeg (ontdooid)
2 eetlepels olijven
1 rode paprika (in smalle reepjes, zonder zaadjes)
250 gram broccoli (in miniroosjes)
2 teentjes knoflook (geperst)
1 eetlepel verse tijm (gehakt)
200 gram hamreepjes
200 gram feta (in blokjes)
4 eieren
200 milliliter crème fraîche
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200°C. Vet de bakvorm in en bekleed hem met bladerdeeg. Prik de deegbodem hier en daar in met een vork.
2. Schil de stelen van de broccoli dun en snijd ze in kleine stukjes. Verhit de olijfolie en roerbak hierin de paprika en broccoli 4 minuten. Pers de knoflook erboven en voeg de tijm toe.
3. Verdeel de groenten met de hamreepjes en fetablokjes over de deegbodem. Klop de eieren los met de crème fraîche, zout en peper. Giet het eimengsel over de vulling in de vorm. Bak de taart in het midden van de oven in 45-50 minuten goudbruin en gaar.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
735 kcal
Vetten
54 gram
Waarvan verzadigd vet
33 gram
Koolhydraten
31 gram
Eiwitten
30 gram
Meer recepten in de categorie