Mexicaanse kaasfondue
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Mexicaans
Ingrediënten
1 teentje knoflook (gehalveerd)
350 milliliter Mexicaans bier
500 gram cheddarkaas (geraspt)
200 gram roomkaas naturel
1 eetlepel maizena
1 rode paprika (in blokjes, zonder zaadjes)
0 mespuntjes komijnpoeder (djinten)
2 eetlepels verse koriander (gehakt)
Bereidingswijze
1. Wrijf de fonduepan in met de knoflook. Giet het bier in de pan en verhit tegen de kook aan.
2. Voeg op een iets lagere stand de cheddar en roomkaas al roerend in gedeelten toe en blijf roeren tot de kaas gesmolten is.
3. Bind de fondue met aangelengde maizena.
4. Roer de paprika, komijn en koriander erdoor.
5. Serveer de fondue bijvoorbeeld met rolletjes van tortillawraps, kleine maïskolfjes (blik), tortillachips, partjes avocado en repen rode en gele paprika.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
730 kcal
Vetten
59 gram
Waarvan verzadigd vet
39 gram
Koolhydraten
7 gram
Eiwitten
37 gram
Meer recepten in de categorie