Mie met kip en ananas
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Aziatisch
Ingrediënten
400 gram eiermie
200 gram ananasblokjes (blik)
3 eetlepels wokolie
400 gram kipfilets (in blokjes van ca. 1 cm)
2 eetlepels sojasaus
2 teentjes knoflook (gesnipperd)
1 kleine prei (gewassen, in smalle ringen)
1 rode paprika (in reepjes, zonder zaadjes)
2 eetlepels oestersaus
1 theelepel sambal oelek
Bereidingswijze
1. Bereid de mie volgens de aanwijzing op de verpakking en laat in een vergiet goed uitlekken. Giet de ananas af en vang het sap op.
2. Verhit de olie in een wok of hapjespan en roerbak hierin de kip 4 minuten. Roer de sojasaus erdoor en bak nog 3 minuten. Schep de kip met een schuimspaan uit de pan.
3. Roerbak de knoflook, prei en paprika 1 minuut in het bakvet van de kip. Voeg ananas, oestersaus, sambal oelek, 3 eetlepels van het ananassap, mie en kip toe en verwarm al omscheppend 3 minuten.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
595 kcal
Vetten
11 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
82 gram
Eiwitten
39 gram
Meer recepten in de categorie