Mini-kebab met frisse yoghurtsaus
Borrel
4 pers.
ca. 20 min
Midden-Oosters
Ingrediënten
500 gram rundergehakt
3 teentjes knoflook (geperst)
1 theelepel komijnpoeder (djinten)
1 theelepel paprikapoeder
2 eetlepels olijfolie
100 gram Griekse yoghurt
4 eetlepels mayonaise
0.5 citroenen (rasp en sap)
2 eetlepels munt (fijngehakt)
Bereidingswijze
1. Kneed het gehakt met de knoflook, komijn- en paprikapoeder. Verdeel in 12 delen. Knijp elk deel in langwerpige vorm om een prikker.
2. Verhit de olie op een hoge stand en bak hierin de gehaktspiesjes in circa 10 minuten rondom goudbruin.
3. Meng intussen de yoghurt met de mayonaise, citroenrasp, -sap, munt en peper tot een gladde saus. Serveer de kebab met de saus.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
500 kcal
Vetten
43 gram
Waarvan verzadigd vet
13 gram
Koolhydraten
3 gram
Vezels
1 gram
Eiwitten
25 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie