Noedels met gerookte kip en sugarsnaps
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 10 min
Indonesisch
Ingrediënten
250 gram mihoen
1 kippenbouillontablet
300 gram sugarsnaps
1 theelepel olie
2 eieren (losgeklopt)
200 gram gerookte kipfilets (in reepjes)
1 eetlepel ketjap manis
0.5 limoenen (sap)
1 rode peper (in ringetjes)
2 eetlepels gebakken uitjes (bakje)
Bereidingswijze
1. Breng 1 liter water met het bouillonblokje aan de kook. Snijd intussen de sugarsnaps in de lengte in reepjes.
2. Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin van het ei een omelet. Schep uit de pan en rol de omelet op.
3. Neem de pan met bouillon van de warmtebron en leg de noedels en sugarsnaps erin. Laat afgedekt wellen tot de noedels beetgaar zijn. Snijd intussen de omeletrol in reepjes
4. Roer de noedels los met een vork en giet af door een zeef. Spoel kort af met lauwwarm water, schud goed uit en schep terug in de pan. Schep de kip, ketjap, limoensap en rode peper erdoor en verdeel over 4 borden of kommen. Garneer met de omeletreepjes en uitjes.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
365 kcal
Vetten
6 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
59 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
18 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie