Omelet met kliekjes van Nicky Corts - van Raam
Hoofdgerecht
3 pers.
ca. 10 min
Frans
Ingrediënten
8 eieren
0 peper en zout
0 Provençaalse kruiden
3 plakjes ham (in stukjes)
1 eetlepel gekookte aardappelblokjes
2 klontjes boter
0.25 rode paprika's (in stukjes)
3 eetlepels geraspte kaas
Bereidingswijze
1. Klop de eieren los in een kom.
2. Voeg peper, zout en Provençaalse kruiden toe naar smaak en roer de ham en de aardappelblokjes erdoor
3. Smelt 1 klontje boter in een grote koekenpan.
4. Bak de paprikablokjes kort aan.
5. Voeg het tweede klontje boter toe en laat het smelten.
6. Doe dan het eiermengsel erbij.
7. Bestrooi de omelet met de geraspte kaas en doe een (spat)deksel op de pan.
8. Draai het gas halfhoog en laat de omelet in 6 minuten rijzen en luchtig worden.
9. De omelet is klaar als de bovenkant droog is geworden door de warmte in de pan.
10. Kleine eters hebben genoeg aan een stuk omelet met wat sla en brood.
11. Grote eters kunnen kiezen voor gekookte aardappels en spinazie.
Meer recepten in de categorie