Oosterse kippenlevertjes met ananas
Voorgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Aziatisch
Ingrediënten
600 gram kippenlevers (schoongemaakt)
2 eetlepels bloem
3 eetlepels olie
3 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 rode peper (fijngehakt, zonder zaadjes)
1 theelepel serehpoeder
1 theelepel gemberpoeder (djahé)
4 eetlepels ketjap manis
2 dikke plakken verse ananas
1 bos verse koriander (grof gehakt)
Bereidingswijze
1. Snijd de kippenlevers doormidden en bestrooi ze met bloem, zout en peper.
2. Verwarm 2 eetlepels van de olie in een wok en roerbak de kippenlevers in 2 à 3 porties rondom bruin.
3. Schep ze uit de pan en roer het aanbaksel los.
4. Giet de rest van de olie in de wok en fruit de knoflook, de peper en de specerijen op lage stand circa 2 minuten.
5. Voeg de kippenlevertjes, ketjap en ananas toe en laat op lage stand nog 5 minuten al roerend doorwarmen. Bestrooi met koriander.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
375 kcal
Vetten
16 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
26 gram
Eiwitten
31 gram
Meer recepten in de categorie