Oosterse vispasteitjes
Voorgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Aziatisch
Ingrediënten
5 eetlepels ketjap marinade
350 gram kabeljauwfilet (in blokjes)
4 vellen filodeeg (ontdooid)
5 eetlepels arachideolie
3 eetlepels wokolie
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
3 lente-/bosuitjes (in schuine stukjes van 1 cm)
1 rode paprika (in smalle reepjes, zonder zaadjes)
2 eetlepels zoete chilisaus
2 eetlepels koriander (gehakt)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC.
2. Schep de marinade door de visblokjes.
3. Snijd de vellen filodeeg in 3 gelijke stukken. Bestrijk het deeg licht met arachideolie en leg de stukken op elkaar in de vormpjes. Laat de deegpunten iets overhangen of snijd ze af.
4. Zet de vormpjes circa 10 minuten in de oven tot het deeg goudbruin is. Laat iets afkoelen en wip de deegbakjes uit de vormpjes.
5. Verhit 2 eetlepels wokolie en fruit hierin de knoflook. Schep de bosui en paprika erdoor en bak 1-2 minuten.
6. Voeg de marinade van de vis toe aan de groenten en bak nog 1-2 minuten. Schep alles uit de pan en houd even warm.
7. Verhit de rest van de wokolie en bak hierin de visblokjes 2-3 minuten.
8. Verdeel de groente en vis over de deegbakjes en besprenkel met de chilisaus. Bestrooi met de koriander.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
355 kcal
Vetten
20 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
23 gram
Eiwitten
19 gram
Meer recepten in de categorie