Ovenschotel van spinazie met rösti
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
1 kilogram spinazie (gewassen)
150 gram cashewnoten (grof gehakt)
150 gram zachte geitenkaas (verkruimeld)
1 zak rösti (diepvries)
3 eetlepels belegen kaas (geraspt)
1 ui (gesnipperd)
1 ei
1 rode paprika (in blokjes, zonder zaadjes)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200°C. Laat de spinazie in een ruime pan slinken en daarna goed uitlekken.
2. Meng de rösti met de ui, de paprika, het ei en wat zout en peper. Hak de noten grof en schep ze met wat zout en peper door de spinazie.
3. Schep de spinazie in een ingevette ovenschaal en bestrooi met de verkruimelde geitenkaas. Schep daarop het röstimengsel en bestrooi met de geraspte kaas. Zet 30 minuten in de voorverwarmde oven tot de rösti gaar is en het korstje mooi bruin is geworden.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
635 kcal
Vetten
35 gram
Waarvan verzadigd vet
11 gram
Koolhydraten
46 gram
Eiwitten
29 gram
Meer recepten in de categorie