Pakketje vis, naar idee van Imke
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 10 min
Mediterraans
Ingrediënten
4 vellen aluminiumfolie
0 olie
4 ontdooide kabeljauwfilets
1 rode paprika (in reepjes)
1 bos bosui (in ringetjes)
1 courgette (in stukjes)
4 eetlepels voorgekookte wortelreepjes
0 zout en peper
4 theelepels pesto
Bereidingswijze
1. Vouw de vellen aluminiumfolie dubbel om scheuren te voorkomen en smeer ze in met olie.
2. Leg op elk velletje een stuk vis en verdeel de groenten erover. Bestrooi met zout en peper en schep er een theelepel pesto op.
3. Vouw de pakketjes luchtdicht en leg ze 20 tot 25 minuten op de barbecue. Niet pal boven de gloeiende kolen, maar een beetje ernaast.
4. Smul ze!
Meer recepten in de categorie