Paprika-koriandertapenade
Borrel
4 pers.
ca. 25 min
Europees
Ingrediënten
3 rode paprika's
3 eetlepels olijfolie
2 eetlepels verse koriander (gehakt)
2 teentjes knoflook
50 gram pecorinokaas (geraspt)
50 gram blanke amandelen
Bereidingswijze
1. Rooster 3 rode paprika's 15-20 minuten in een oven van 200°C. Verwijder de velletjes en zaadjes.
2. Pureer de paprika grof met de olijfolie, de koriander, knoflook, pecorino of belegen boerenkaas en blanke amandelen of cashewnoten.
3. Lekker bij kip, vlees of vis
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
230 kcal
Vetten
19 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
7 gram
Eiwitten
7 gram
Meer recepten in de categorie