Paprikachutney
Borrel
8 pers.
ca. 25 min
Europees
Ingrediënten
3 rode paprika's (in blokjes, zonder zaadjes)
1 rode ui (gesnipperd)
125 milliliter witte wijnazijn
100 gram suiker
3 eetlepels blanke rozijnen
1 theelepel kaneelpoeder
2 takjes tijm
Bereidingswijze
1. Breng in een pan met dikke bodem de paprika, ui, witte wijnazijn, suiker, blanke rozijnen, kaneelpoeder, tijm en een snufje zout aan de kook.
2. Laat zachtjes 15 minuten inkoken en roer af en toe. Test de dikte door een lepeltje op een koud bordje te scheppen: chutney is wat steviger dan jam.
3. Schep de warme chutney in een schone pot met deksel en laat die omgekeerd afkoelen. Lekker bij vlees of geitenkaas.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
85 kcal
Koolhydraten
20 gram
Eiwitten
1 gram
Meer recepten in de categorie